以下、私のメモをそのまま貼付けます．

私が行った以下の手順だと，日本語TrueTypeを用意できないとダメです．
たしか，SolarisにはX11用に日本語TyueTypeがついていたはず...と探して調べて
なんとかねじ込んだ感が強いです。参考程度にしかならないかも...

ーーー（ここから）ーーー
サイト情報で「印刷用バージョン」を選んで名簿をPDFで作成すると化ける件：

調査：
・site-manage/site-manage-tool/tool/src/java/org/sakaiproject/site/tool/SiteInfoToolServlet.java でPDFを作成している．
・PDF作成には　apache-fopライブラリを使用している．
・fopのバージョンは fop-0.20.5を使用している．（site-manage/site-manage-tool/tool/pom.xmlを参照。）

fopライブラリの中に日本語フォント(TrueType)はincludeされていないので，別途用意しないとダメ。
そしてまずは，なんとか日本語TrueTypeの情報を読み込ませてやらないと。

Solarisには日本語TrueTypeフォントが（一応）ついている。
  リコーが開発した HG ゴシック体 B、HG 明朝体 L、および平成明朝体 W3H の TrueType フォント.
　/usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HG-GothicB.ttf
　/usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HG-MinchoL.ttf
　/usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HeiseiMin-W3H.ttf
これらを使うことにした。

○fopの日本語化において，ttfファイルから，それぞれのフォントメトリックスファイル(xml形式)を作成する必要がある。
　http://merita.jp/web-design-tips/07/13.html
　ちなみに，fop-0.94ではフォントメトリックスファイルはいらない...のかも（未検証）。
　http://www.nslabs.jp/apache_fop.rhtml

とにかく，日本語TrueTypeフォントのfont metricsファイルを作成する。
http://xmlgraphics.apache.org/fop/trunk/fonts.html を参考に。
  
  フォントメトリックスファイルを作るのは別に最新のfopでもいいだろうと
  http://archive.apache.org/dist/xmlgraphics/fop/binaries/　から
  fop-1.0-bin.tar.gz　をダウンロード。
  ~/fop-1.0に持ってきて展開。
  fop-1.0/build/fop.jarがあった。これを使って以下のようにする．
  
{code}
  cd fop-1.0/build
　java -cp ./fop.jar:../lib/avalon-framework-4.2.0.jar:../lib/commons-logging-1.0.4.jar:../lib/commons-io-1.3.1.jar:../lib/xmlgraphics-commons-1.4.jar org.apache.fop.fonts.apps.TTFReader /usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HG-GothicB.ttf gothic.xml
  java -cp ./fop.jar:../lib/avalon-framework-4.2.0.jar:../lib/commons-logging-1.0.4.jar:../lib/commons-io-1.3.1.jar:../lib/xmlgraphics-commons-1.4.jar org.apache.fop.fonts.apps.TTFReader /usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HG-MinchoL.ttf mincho.xml
{code}
 
 これで，
　　HG-GothicB.ttf　から　gothic.xml
　　HG-MinchoL.ttf　から　mincho.xml
というフォントメトリックスファイル(xml)を作成した。

さて，次はfopの作法に基づいて，フォント情報を追加したコンフィグレーションファイル（デフォルトでは userconfig.xml）を記述し，
それをJavaのプログラム中で読み込ませないとダメ．デフォルトのuserconfig.xmlからの追加部分。
→ということは次は，どこに gothic.xml, mincho.xml, userconfig.xmlを置くかきめないと。

では，
　$CATALINA_HOME/sakai/fop/userconfig.xml
　$CATALINA_HOME/sakai/fop/gothic.xml
　$CATALINA_HOME/sakai/fop/mincho.xml
におくとする！

以下，それを決定事項としてソース変更。

1）userconfig.xmlはfop-0.20.5.jarを展開してできるデフォルトのuserconfig.xmlをコピーして，以下を追加。$CATALINA_HOME/sakai/fop/userconfig.xmlとしておく．
{code}
 <font metrics-file="/portal/apache-tomcat-5.5.31/sakai/fop/gothic.xml" embed-file="/usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HG-GothicB.ttf" kerning="yes">
    <font-triplet name="Gothic" style="normal" weight="normal"/>
    <font-triplet name="Gothic" style="normal" weight="bold"/>
    <font-triplet name="Gothic" style="italic" weight="normal"/>
    <font-triplet name="Gothic" style="italic" weight="bold"/>
 </font>
 <font metrics-file="/portal/apache-tomcat-5.5.31/sakai/fop/mincho.xml" embed-file="/usr/openwin/lib/locale/ja/X11/fonts/TT/HG-MinchoL.ttf" kerning="yes">
    <font-triplet name="Mincho" style="normal" weight="normal"/>
    <font-triplet name="Mincho" style="normal" weight="bold"/>
    <font-triplet name="Mincho" style="italic" weight="normal"/>
    <font-triplet name="Mincho" style="italic" weight="bold"/>
 </font>
{code}

2）作成したフォントメトリックスファイルgothic.xml, mincho.xmlも，$CATALINA_HOME/sakai/fop以下に配置する。

3）SiteInfoToolServlet.javaを変更して，$CATALINA_HOME/sakai/fop/userconfig.xmlを読むようにする．

diff ./site-manage-tool/tool/src/java/org/sakaiproject/site/tool/SiteInfoToolServlet.java.org ./site-manage-tool/tool/src/java/org/sakaiproject/site/tool/SiteInfoToolServlet.java
84,86d83
< import org.apache.fop.apps.Options;
< import java.io.File;
<
406,410d402
<
< String tomcatHome = System.getenv("CATALINA_HOME");
< File configFile = new File(tomcatHome + "/sakai/fop/userconfig.xml");
< Options options = new Options(configFile);
<
429,435d420
< catch (Exception e)
< {
< e.printStackTrace();
< log.warn(this+".generatePDF(): " + e);
< return;
< }
<

3) participants-all-attrs.xslの，サイトの名前と氏名を書き出す所に，font-family属性で日本語フォントの指定を入れる。

＃　変更後のSiteInfoToolServlet.javaとparticipants-all-attrs.xsl　はこのページに添付します

ーーー（ここまで）ーーー

これで，
cd $SAKAI_SRC/site-manage
mvn install sakai:deploy

The print version of Roster in PDF cannot be read in Japanese due to the misconfiguration of Font in SiteInfoToolServlet.java

Feature Requestとして、PDF用の日本語フォントをSakaiにアップロードする機能が、以下で検討されています。
https://jira.sakaiproject.org/browse/SAK-13686

以下のとおり本家JIRAへバグ報告を行いました。
https://jira.sakaiproject.org/browse/SAK-21241